今日は数日前から
すっごく食べたくて
やろうやろうと思いながら
なんだ他の事に手を取られ
食べれないままだった
ヤンニョムチキンをつくりました❣️
ヤンニョムとは日本語でソースという意味で
ソースで味付けされたフライドチキン
なのです🐓
いろいろな味がある中
ベーシックな甘辛テイストにすることに
もともと別のメニューをする予定で
買ってきていた鶏肉
もも肉、ムネ肉があったのですが
混ぜて作ることに✨
非常におおざっぱなリストですが材料は
・鶏肉 4枚
・片栗粉
ソース材料
・ケチャップ 100ml
・醤油 20ml
・砂糖 25g
・韓国水飴 50ml
・すりおろしニンニク 小さじ1杯
・胡椒 少々
・唐辛子粉 大さじ1杯
※お好みで減らしても増やしてもOK🙆♀️
・水 50ml
1: 鶏肉の下処理をしカットします
筋をとったり、
残っている脂肪を切り落としたり
2:全体にまんべんなく片栗粉をまぶします
3:フライパンに油を1-2cmほどひいて
揚げ焼きする
※ ただあげるでもOKです
私はあげる用意が面倒で
揚げ焼きにしました💦
4:全体がきつね色になったら
取り上げて油切りをします
5:深めのフライパンにソースをいれて
火にかけ煮立たせます
6:煮たったら油切りをしたフライドチキンを
鍋に入れ水分が飛ぶまでからめていきます
7:ソースが全体にきれいにからまったら
お皿に盛り付け完成です💕
最後に韓国に戻ったのは1月初旬だったので
４ヶ月ほど戻れていませんが
こうして韓国の味を少しでも楽しみながら
次に行ける日を待とうと思います🎶
子供達は久しぶりの韓国のお味に
大興奮！！！
おかわりある？！
もうないの？！と
お皿盛り付けられたヤンニョムチキンを
奪い合い
１０分もせず完売(´⊙ω⊙`)
もっと早くに色々としてあげたらよかったね
次女はお行儀悪い話ですが💦
お皿に残ったソースも必死に集めて集めてピカピカになるまで食べきりました(。-∀-)
マルチリンガルに育て上げるため
母も日本だけでなく
韓国など文化も忘れないよう取り入れて
生活して行かなくちゃと
再確認した夜でした(●´ω｀●)
